Асафетида - Страница 2

помешивая.

4. Теперь влейте около 7 чашек воды (1.5 литра), добавьте 1.5 ч.л. соли, щепотку куркумы (по желанию) и помидоры, хорошенько перемешайте и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и, закрыв кастрюлю крышкой, варите 30-40 минут, пока горох полностью не сварится.

5. Когда горох готов, откройте крышку, сбрызните Кичри 2 ст.л. лимонного сока, приправьте столовой ложкой сливочного масла, щепоткой черного перца, зеленью и варите еще минут 5 на слабом огне, пока вся жидкость не впитается.

ОРИГИНАЛЬНЫЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

1. Нагрейте в сковороде 6 ст.л. растительного масла. Бросьте в него 2 ч.л. горчичных семян и 0.5 ч.л. асафетиды (огонь должен быть минимальным). Добавьте 2 ст.л. сахара 1.5 ч.л. соли, 2 ст.л. лимонного сока и, если хотите, щепотку куркумы.

2. Дождитесь, пока сахар растает и залейте приготовленной приправой 2 чашки тонко нашинкованной капусты. Тщательно перемешайте.

Лалита-кундага деви даси.

Yhs rsd.

(Text CIS:68650) -------------------------------------------