Ведическое кулинарное исскуство - Страница 42

коз и многих других животных, употребляя их в пищу, но вегетарианцы тоже убивают... Это - закон природы. Дживо дживасья дживанам: одно живое существо живет за счет другого. Однако для человека такое насилие может быть позволено лишь настолько, насколько это необходимо. (Шримад-Бхагаватам, 3.29.15)

Идеальная диета

Смысл принятия пищи заключается в том, чтобы увеличить продолжительность жизни, очистить ум и дать силу телу. Это - цель еды. В прошлом великие авторитеты выбирали из всех видов пищу только такую, которая улучшала их здоровье и увеличивала продолжительность жизни. Это - молочные продукты, сахар, рис, пшеница, фрукты и овощи.

Животные жиры содержаться в молоке, которое является самым удивительным из всех продуктов. Молоко, масло, сыр и подобные им продукты поставляют нам животные жиры в такой форме, которая не требует убийства невинных животных... Протеин (белок) в изобилии содержится в расщепленном горохе, дале, цельной пшенице и т.п.

Самая лучшая еда - остатки пищи, предложенной Верховной Личности Бога. В Бхагавад-гите Всевышний Господь говорит, что Он принимает блюда из овощей, муки и молока, предложенные с преданностью. В действительности, любовь и преданность является главной составляющей, которую принимает Верховная Личность Бога.

Поэтому для того, чтобы пища была вкусной и полезной для всех людей, ее следует вначале предложить Верховной Личности Бога. (Бхагавад-гита, 17.8-10)