Вкусная зима - Страница 2

и осушите 200г гороха. Налейте в большую кастрюлю

2л воды, положите 3ч.л. соли, 2 лавровых листа, 1ч.л. корицы и доведите до

кипения. Положите горох в кипящую воду.

Когда вода снова закипит, прикройте кастрюлю наполовину, немного

уменьшите огонь и варите, пока зерна гороха не станут мягкими ( около 35

мин ). Не забывайте периодически снимать пену. Затем добавьте 1ч.л. куркумы

и 1ст.л. сливочного масла. Положите в кастрюлю нарезанные овощи ( 300г

картофеля и моркови), закройте крышкой и продолжайте варить, пока горох не

развариться полностью.

Нагрейте 2ст.л. топленого масла в маленькой сковороде и бросьте туда

1.5ч.л. семян кумина и 1ч.л. семян чилли. Когда семена кумина потемнеют,

добавьте 1/2 ч.л. имбиря и 1/4ч.л. асафетиды и жарьте еще несколько секунд,

покачивая сковороду. Затем быстро перелейте приправы в суп, сразу же

закройте крышку и оставьте на медленном огне еще на 4-5 мин. Подавайте дал

горячим вместе с рисом, овощами, и хлебом, украсив его зеленью и долькой

лимона.

Блюдо должно быть жидким. Если оно загустело, добавьте горячей воды.

Время приготовления 1 час

Такой пряный суп очень аппетитен, он не только разжигает огонь

пищеварения, но и все тело наполняет жизненной силой и энергией.

О том, какие еще блюда помогут вам сохранить здоровье и хорошее

настроение, читайте в книге "Ведическое кулинарное искусство". Мужчины,

помните о том, что за подобный подарок к женскому дню вам будет благодарна

не только ваша жена, но и все домочадцы.