ЙТ 05 гл. Питание - Страница 6

неизменно рано или поздно толкает такого человека к

совершению ошибок, пагубно отражающихся на его эмоциональном статусе,

работоспособности интеллекта и способности контролировать волю.

Поэтому тот, кто питается раджасической пищей с возрастом неизбежно

ввергает себя в пучину болезней и неадекватных состояний психики,

особенно если жизнь его сопряжена со стрессами.

Тот же, кто намерен всерьез посвятить себя продвижению по пути

духовной эволюции, а также тот, кого интересует отменное здоровье,

должен, следовательно, отдать предпочтение исключительно пище

саттвической.

Тамасическая пища

Пища несбалансированная, зажаренная, подгоревшая, несвежая, нечистая,

разлагающаяся и пересушенная относится к категории тамасической или

наихудшей. Такого рода пища однозначно вредна для умственного и

физического здоровья любого, даже самого стойкого индивида.

"Заполняя желудок наполовину, должно йогину есть то, что чисто, на

вкус приятно, нет в чем горечи и также нет остроты. Такова умеренность

в еде.

Половину желудка наполняют пищей, четверть остается для воды и еще

одна ? для воздуха и газов.

Трапеза же йогина всегда составлена тем, что переваривается легко и

быстро, не обжигает и подходит для построения тела.

Пусть избегает он всего, что долго стояло, будучи приготовленным,

того, что переваривается с трудом и в кишках загнивает, а также того,

что прямо с огня и горячо чрезмерно". "Гхеранда-Самхита" 5-21, 5-22,

5-29, 5-30.

"Пища молочная и сладкая, которая посвящена Шиве и четверть желудка

оставляет свободной ? вот умеренность в еде.

Не следует йогину есть острое, соленое, кислое, пряное и горячее,

орехи и листья бетеля, рисовое масло и сезам, горчицу, вино, рыбу и

мясо, творог, сливочное масло, черный перец, асафетиду и чеснок.

Пищи остывшей, разогретой, пересоленой, и прокисшей следует избегать,

ибо она суть нездоровая.

Не опасаясь может йогин взять пшеницу, рис, ячмень, молоко, топленое

масло из молока буйволицы, сладости, мед, сухой имбирь, огурцы, овощи

и хорошую воду. Для практикующего Йогу это благоприятно.

Ибо силу дает пища, приготовленная с топленым маслом и молоком, и тело

ублажает, его потребностям отвечая вполне". "Хатха-Йога-Прадипика"

1-60, 1-61, 1-62, 1-64, 1-65.

Бобовые как универсальный источник белков

Как следует из приведенных выше цитат, йогины выступают за полное

исключение из рациона мяса животных, рыбы и яиц. Они утверждают, что

для поддержания полноценного белкового баланса достаточно молока и

молочных продуктов и бобовых ? разнообразных видов фасоли, бобов,

чечевицы, гороха и сои. Никакого вреда от употребления в пищу бобовых

быть не может. Пятидесяти-семидесяти граммов в день вполне достаточно

для взрослого человека [Примечателен известный факт из древней

истории: воины "императорской гвардии" Древнего Рима ? отборные

войска, состоявшие только из умудренных опытом множества сражений

бойцов в возрасте не моложе сорока лет ? не употребляли в пищу мяса и

рыбы, питаясь в основном чечевицей и кашей из ячменных зерен. При этом

воины императорских когорт успешно выигрывали сражения даже с

десятикратно превосходившими их по численности войсками противника.].

Дети пусть едят столько, сколько захочется.

Традиционные диетические принципы для всех в соответствии с

индийскими священными писаниями

Согласно установкам индийских священных писаний, детей до шести-семи

лет, вне зависимости от кастовой принадлежности и места рождения

кормить мясной пищей не разрешалось, им нельзя было давать даже мелкую

рыбу, дабы не причинить вреда здоровью малышей. Употребление в пищу

крупной рыбы, мяса и яиц запрещалось до десятилетнего возраста. Мясо

животных, убитых на общественных бойнях, считалось отвратительной

пищей, пригодной разве что для питания самоубийц и неприкасаемых. По

достижении истинной зрелости ? возраста максимального расцвета, то

есть пятидесяти лет ? любой, даже воин, согласно предписаниям

полностью отказывался от животной пищи, переходя на

растительно-молочное питание. Все это соблюдалось во многих местностях

Индии вплоть до первых десятилетий нынешнего столетия. Затем на смену

сложившемуся укладу пришла дикая смесь традиционных взглядов и

извращенных понятий о питании, принятом на Западе. И если раньше

наилучшим завтраком для человека любого возраста и общественного

положения считалось несколько орехов или горсть размоченного в воде

мелкого зеленого горошка, несколько сочных фруктов и чашка молока, то

теперь на смену этому пришла модная яичница, бифштекс, кебаб из мяса и

магазинные сладости. Последствия в виде катастрофического всплеска как

традиционных для страны, так и доселе невиданных "современных"

болезней не заставили себя долго ждать.