АЮРВЕДА для начинающих - Страница 23

малых количествах. Увеличивает вата и капха. Уменьшает питта.

Мелкий зеленый горошек

Сладкий, вяжущий

Охлаждает

Сладкий

Увеличивает капха. Уменьшает питта и вата.

Чечевица красная

Сладкий, вяжущий

Согревает

Сладкий

Легко переваривается, увеличивает питта, ослабляет вата и капха.

Соевые бобы

Сладкий, вяжущий

Охлаждает

Сладкий

Тяжелый. Маслянистый. Плотный. Слабительное средство. Увеличивает вата и капха Уменьшает питта.

овощи

Свекла

Сладкий

Согревает

Сладкий

Тяжелый. Плотный, Уменьшает анемию. Излишнее количество может увеличить питта. Уменьшает вата.

Брокколи

Сладкий, вяжущий

Охлаждает

Острый

Жесткий. Сухой. Увеличивает вата, уменьшает питта и капха.

Кабачки

Сладкий, вяжущий

Охлаждает

Острый

Жесткий. Сухой. Увеличивает вата, уменьшает питта и капха.

Морковь

Сладкий, горький и вяжущий

Охлаждает

Острый

Тяжелый. Уменьшает геморрой. Увеличивает питта, если принимать в избытке. Ослабляет вата и капха.

Цветная капуста

Вяжущий

Охлаждает

Острый

Жесткий. Сухой. Увеличивает вата, уменьшает питта и капха.

Сельдерей

Вяжущий

Охлаждает

Острый

Жесткий, сухой, легкий, легок для пищеварения. Создает газ, увеличивает вата. Ослабляет питта и капха.

Огурец

Сладкий, вяжущий

Охлаждает

Сладкий

Тяжелый. Увеличивает капха. Уменьшает вата и питта.

Латук (листья)

Вяжущий

Охлаждает

Острый

Легкий. Жесткий. Водянистый. Легко переваривается. Создает легкость в теле. Способствует газообразованию, если принимать в избытке.

Окра

Сладкий, вяжущий

Охлаждает

Острый

Тяжелый. Скользкий. Хорош для вата, питта, капха.

Лук (сырой)

Острый

Согревает

Острый

Тяжелый. Стимулирует секс. Аппетитный. Укрепляющий. При наружном употреблении облегчает лихорадку. Увеличивает вата и питта, ослабляет капха.

Картофель белый

Сладкий, соленый, вяжущий

Охлаждает

Сладкий

Сухой. Жесткий, легкий. Увеличивает вата, уменьшает питта и капха.

Редис

Острый

Согревает

Острый

Уменьшает газ. Помогает пищеварению. Может увеличивать питта, уменьшать вата и капха.

Шпинат

Вяжущий

Охлаждает

Острый

Жесткий. Сухой. Увеличивает вата и питта, уменьшает капха.

Брюссельская капуста

Средневяжущий

Охлаждает

Сладкий

Легок для пищеварения, ухудшает вата, если принимать в избытке. Хорош для питта и капха.

травы и специи

Зерна

Острый

Согревает

Острый

Легкий. Способствует пищеварению. Антитоксичное средство. Увеличивает питта, уменьшает вата и капха.

Перец черный

Острый

Согревает

Острый

Легкий. Сухой. Жесткий. Помогает пищеварению. Увеличивает питта, стимулирует вата, ослабляет капха.

Кардамон

Сладкий, острый

Согревает

Сладкий

Помогает пищеварению. Хорош для сердца. Улучшает выдыхаемый воздух. Может стимулировать питта, если принимать в избытке. Ослабляет вата и капха.

Семя сельдерея

Острый

Согревает

Острый

Легкий. Помогает при тошноте. Увеличивает питта, уменьшает вата и капха.

Корица

Сладкий, горький, острый

Согревает

Сладкий

Уменьшает жажду. Стимулирует слюновыделение. Удаляет сухость во рту. Стимулирует капха, уменьшает вата и питта.

Гвоздика

Острый

Согревает

Острый

Помогает пищеварению. Улучшает вкус и аромат пищи. Увеличивает питта, уменьшает вата и капха.

Зерна кориандра

Острый, вяжущий

Охлаждает

Сладкий

Масляный. Сухой. Легкий. Прекращает ощущение жжения в моче. Помогает всасыванию. Увеличивает капха и вата, ослабляет питта.

Тмин

Горький, острый и вяжущий

Согревает

Острый

Легкий. Масляный. Плотный. Помогает пищеварению. Дает облегчение при поносе. Стимулирует питта, ослабляет вата и капха.

Пажитник (зерна)

Горький, вяжущий

Согревает

Острый

Сухой. Помогает при лихорадке и артритах. Увеличивает вата и питта, если принимать в избытке. Уменьшает капха.

Чеснок

Острый

Согревает

Острый

Масляный. Плотный. Тяжелый. Антиревматический. Хорош при кашле и глистах. Увеличивает питта, ослабляет вата и капха.

Томаты

Сладкий, кислый

Согревает

Кислый

Легкий. Влажный. Увеличивает вата, питта и капха.

Цуккини

Сладкий и вяжущий

Охлаждает

Острый

Влажный. Легкий. Может увеличивать капха. Хорош для вата. Облегчает питта.

Имбирь горошек

Острый

Охлаждает

Сладкий

Легкий. Сухой. Жесткий. Помогает пищеварению. Антитоксичен. Увеличивает питта, если принимать в избытке, ослабляет вата и капха.

Горчичное зерно

Острый

Согревает

Острый

Маслянистый. Легкий. Резкий. Уменьшает мышечные боли. Уменьшает вата и капха, увеличивает питта.

Шафран

Сладкий и вяжущий

Охлаждает

Сладкий

Плотный. Облегчает геморрой. Уменьшает рвоту. Останавливает кровотечение. Увеличивает вата и капха, уменьшает питта.

Соль обычная

Соленый

Согревает

Сладкий

Тяжелый. Жесткий. Помогает пищеварению, способствует задержанию воды и повышению кровяного давления. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.

Сезам-зерна (кунжут)

Сладкий, горький, вяжущий

Согревает

Острый

Тяжелый. Маслянистый. Плотный. Укрепляющий. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.

Куркума

Горький, острый, вяжущий

Согревает

Острый

Помогает при диабете. Способствует пищеварению. Увеличивает вата и питта, если принимать в избытке. Уменьшает капха.

фрукты

Яблоки

Сладкий и вяжущий

Охлаждает

Легкий. Жесткий. Увеличивает вата, уменьшает питта. В малых количествах хорош для капха.

Банан

Сладкий

Охлаждает

Кислый

Плотный. Тяжелый. Слабительное средство, если принимать в избытке, увеличивает питта и капха, уменьшает вата.

Кокос

Сладкий

Охлаждает

Сладкий

Масляный. Плотный. Укрепляющий. Увеличивает капха, если принимать в избытке, сокращает вата и питта.

Инжир спелый

Сладкий и вяжущий

Охлаждает

Сладкий

Тяжелый. Питательный. Задерживает пищеварение. Увеличивает капха, сокращает вата и питта.

Виноград черный

Сладкий, кислый и вяжущий

Охлаждает

Сладкий

Плотный. Водянистый. Укрепляющий. Слабит. Уменьшает вата и питта.

Дыня

Сладкий

Охлаждает

Сладкий

Тяжелый. Водянистый. Увеличивает капха, уменьшает вата и питта.

Апельсин

Сладкий и кислый

Охлаждает

Сладкий

Тяжелый. Способствует аппетиту. Труден для переваривания. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.

Груша

Сладкий и вяжущий

Согревает

Сладкий

Тяжелый. Сухой. Жесткий. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.

Персик

Сладкий и вяжущий

Охлаждает

Сладкий

Тяжелый. Водянистый. Увеличивает вата, ослабляет питта и капха.

Слива сладкая

Сладкий и вяжущий

Согревает

Сладкий

Тяжелый. Водянистый. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.

Гранат

Сладкий, кислый и вяжущий

Согревает

Вяжущий

Плотный. Маслянистый. Стимулирует пищеварение. Помогает формировать красные кровяные тельца при анемии, увеличивает вата, уменьшает питта и капха.

зерновые

Ячмень

Сладкий, вяжущий

Охлаждает

Сладкий

Легкий. Мочегонный. Увеличивает вата, уменьшает питта и капха.

Рис басмати

Сладкий

Охлаждает

Сладкий

Легкий. Мягкий. Плотный. Питательный. Уменьшает вата и питта. В малых количествах хорош для капха.

Рис коричневый

Сладкий

Согревает

Сладкий

Тяжелый. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.

Гречка

Сладкий вяжущий

Согревает

Сладкий

Легкий. Сухой. Увеличивает вата и питта, уменьшает капха.

Кукуруза

Сладкий

Согревает

Сладкий

Легкий. Сухой. Увеличивает вата и питта, ослабляет капха.

Просо

Сладкий

Согревает

Сладкий

Легкий. Сухой. Увеличивает вата и питта, уменьшает капха.

Овес сухой

Сладкий

Согревает

Сладкий

Тяжелый. Сухой овес увеличивает вата и питта. Отварной овес увеличивает капха, ослабляет вата и питта.

Рожь

Сладкий вяжущий

Согревает

Сладкий

Легкий. Сухой. Увеличивает вата и питта, ослабляет капха.

Пшеница

Сладкий

Согревает

Сладкий

Тяжелый. Увеличивает капха. Ослабляет вата и питта.

Рис белый шлифованный

Сладкий

Охлаждает

Сладкий

Легкий. Мягкий. Плотный. Мало питательных свойств. Хорош для капха в малых дозах. Ослабляет вата и питта.

Семечки и орехи

Миндаль

Сладкий

Согревает

Сладкий

Тяжелый. Маслянистый. Увеличивает питта и капха. Уменьшает вата. Энергетичен. Возбуждающий. Омолаживает.

Кэшью

Сладкий

Согревает

Сладкий

Тяжелый. Маслянистый. Увеличивает питта и капха. Уменьшает вата и возбуждает.

Земляной орех

Сладкий вяжущий

Согревает

Сладкий

Тяжелый. Маслянистый. Увеличивает питта и капха. В умеренных дозах хорош для вата.

Тыквенные семечки

Сладкий, горький, вяжущий

Согревает

Острый

Тяжелый. Сухой. Убивает червей и паразитов. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.

Подсолнечник

Сладкий вяжущий

Согревает

Сладкий

Тяжелый. Маслянистый. Увеличивает слегка питта и капха, уменьшает вата.

Грецкий орех

Сладкий вяжущий

Согревает

Сладкий

Тяжелый. Сухой. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата.

ПРИМЕЧАНИЕ. Пища имеет долговременный эффект на тридоша (см. Таблицу 5), в то время как свойства и действия Раса, Вирья, Випака имеют кратковременное воздействие на тридоша.

Глава 10. Образ жизни и распорядок дня