Дети - Страница 17

минеральных

веществ, витамины группы В, растительный белок, клетчат- ку. Детям ран-

него возрастаособенно полезны каши из гречневой и овсяной -крупы, можно

использовать данную, рисовую крупу, а также смеси различных круп, что

повышает биологическую ценность блюда. Очень хороши рисовые каши, кото-

рые готовят с добавлением моркови, тыквы, яблоки др. Используют и сухие

молочные каши, выпускаемые` промышленностью специально для детей первого

года жизни. Прикорм кашами вводят также постепенно, начиная с 1-2 чайных

ложек; в течение 7-10 дней их количество дово>. дят до полного объема

питания-примерно 150 г, заменяя еще одно грудное кормление. Каши для де-

тей первого го- да жизни готовят сначала на половинном молоке, а затем

-на цельном. В готовое блюдо добавляют сливочное масло (в овощном пюре -

раститель- ное). В некоторых случаях (при аллергии к коровьему молоку;

детям, больным рахитом) каши готовят на авощном отваре.

После отмены вгорого грудного кормления рацион ребенка следует пост-

роить так, чтобы кормления грудью чередовались .с прикормом. В этом слу-

чае у матери будет` лучше сохраняться выработка молоках: Если; же` пере-

рывы между кормлениями грудью будут очень длительными (если два прикорма

даются под-ряд), лактация может `быстро угаснуть. Поэтому кашу следует

давать во время второго кормления, добавив к ней творог и фруктовый сок,

в следу-ющее Покормить ребенка грудью и фруктовым пюре, а вечером (в 18

ч) дать прикорм в виде овощного пюре с желтком.

А.М.Тимофеева. Беседы детского доктора. - М.: Теревинф, 1995. - 112

с.

> Первый прикорм Лучше всего в качестве первого прикорма ввести кашу.

Если у ребенка отмечались какие-то аллергические состояния или в семье у

ближайших родственников, особенно у матери, имелись аллергические забо-

левания, то такого ребенка лучше прикармливать кашей, сваренной на отва-

ре из яблок (сухих или свежих), а не на молоке. Дети обычно хорошо едят

гречневую, рисовую, овсяную каши. Крупу в сухом виде необходимо хорошо

смолоть (до состояния муки). Вначале приготовить отвар из яблок (без со-

ли и без сахара) и на нем варить кашу из размолотой крупы. В первый раз

можно дать ребенку до грудного кормления одну столовую ложку такой жид-

кой каши (консистенция жидкой сметаны), а затем докормить грудным моло-

ком. Hа следующий день дать уже две столовые ложки каши. В дальнейшем,

постепенно прибавляя каши, целиком заменить ею одно грудное кормление.

> Осторожней с манной кашей! Hачинать при этом лучше с гречки или ов-

сянки. А почему не с манной? Есть работы, показывающие, что она спо-

собствует падению гемоглобина в крови. Кроме того, связываются кальций и

фосфор, и таким образом подстегивается рахит. А он у наших детей и так

встречается часто. Поэтому до года лучше обойтись вообще без манной кру-

пы и содержащих ее смесей.

> Как вводить яйцо? К 5-5,5 месяцам неплохо ввести ребенку желток как

средство борьбы с рахитом. Хорошо бы иметь свежее яйцо от курочки. Hо в

любом случае варить яйцо надо 4-5 минут в кипящей воде. Вначале дается

1/4 часть желтка. Через день такая же доза, а далее, при отсутствии ка-

ких-либо проявлений диатеза, увеличить количество до 1/2 желтка. При

этом все время следует смотреть на кожу! В дальнейшем можно кормить ре-

бенка целым желтком раз в 2-3 дня. Допустимо дать желток перед грудным

кормлением (развести его грудным молоком) или положить его в кашу.

> Последующие шаги по прикорму К 6 месяцам можно ввести вторую кашу и

так же постепенно снять еще одно кормление. К 7-8 месяцам можно ввести

овощное пюре. Его в настоящее время приходится вводить с осторожностью в

связи с тем, что овощи нередко содержат в себе гербициды. В частности,

следует остерегаться белокочанной капусты. Дети часто очень плохо ее пе-

реваривают. У них появляются такие признаки, которые свидетельствуют об

общем нарушении процесса пищеварения: вздутие живота, беспокойство, на-

рушение стула. Поэтому до года белокочанную капусту, зеленые огурцы, бо-

бы лучше совсем не давать. Морковь, картофель, кабачки лучше вначале вы-

мочить в воде (достаточно получаса), а потом варить. Обязательно ввести

в пищу корень петрушки - это сделать просто необходимо. Вначале берите

для приготовления пюре немного составляющих: корень петрушки, морковь,

одну картофелину, кусок кабачка. Все это сварите, добавьте растительное

масло (до чайной ложки на полную порцию). Так же, как и каши, овощное

пюре надо вводить начиная с одной столовой ложки. Когда ребенок привык к

этому пюре, постепенно добавляйте при варке новые овощи: кусочек свеклы,

если малыш страдает запорами, или немного цветной капусты. Если у вас

есть овощи, которые вы вырастили на своем огороде, то давайте морковный

сок до обеда, иногда (после года) мелко тертую морковь, салаты из очень

мелко порезанных сырых овощей, в овощные пюре добавляйте сок помидора. В

день достаточно давать столовую ложку морковного сока. Большее количест-

во дети обычно плохо усваивают. Желательно делать соки самим, так как на

заводах для сохранения соков в них добавляют консерванты. Hо когда нас-

тупает