ЙТ 05 гл. Питание - Страница 2

тогда как сообразно йогическим трактовкам

оно относится ко второй. Дело здесь в том, что, по утверждению

йогинов, процесс усвоения молока организмом человека по типу в большей

степени сходен с процессами усвоения растительной пищи, чем с

процессами усвоения мясных продуктов.

Метафизика пищевых цепочек

Первыми более-менее сложными проявлениями органической жизни на Земле

были, как известно, растения. В процессе планетарной эволюции

космическая Изначальная Сила ? Прана ? вначале накапливалась в

инертных субстанциях косной материи. Когда же ее стало достаточно для

качественного изменения состояния планетарного осознания и

формирования в нем концентрированных динамичных узлов способного к

самосовершенствованию осознания, свойственного органической жизни,

Универсальная Воля стремящегося к самоосознанию Мира смогла

экстрагировать ее и сконцентрировать в первичные образования живой

материи, которыми стали растительные организмы. Развитие более сложных

и наделенных более высоким уровнем осознания форм жизни осуществлялось

посредством эволюционного процесса, в ходе которого отбирались формы,

способные с большей эффективностью накапливать в себе Прану,

концентрировать ее, трансформировать и использовать для развития

осознания. При этом первичный тип жизни ? растительный, способный

эффективно осуществлять непосредственную трансформацию неорганических

веществ и энергию света в ткани живого организма, стал пищей вторичных

форм жизни ? животных, которые используют уже сконцентрированную

растениями в органические ткани энергию для дальнейшей трансформации

и, так сказать, "повышения плотности потока осознания на единицу

проявления органической жизни". Поэтому начало любой пищевой цепочки

всегда находится в царстве растений. Плотоядные животные также

косвенно поедают растения, употребляя в пищу плоть травоядных

животных. В основе органической материи лежит процесс построения

веществ на базе углерода воздуха, добываемого растениями с помощью

процесса фотосинтеза. Главные компоненты этого процесса ? углекислый

газ (один из аспектов субстанционального проявления Вайю-таттвы) и

солнечный свет (Прана в качестве смешанного космического потока силы

качества Хатха). Таким образом, любая пищевая цепочка суть более или

менее многоступенчатый процесс трансформации Праны и Вайю-таттвы в

более сложные формы субстанционального проявления.

Общие понятия о химическом составе пищи

Ткани физического тела человека составлены в основном двадцатью шестью

химическими элементами. [Безусловно, в составе тканей человеческого

тела можно найти практически любой из известных и, вероятно, некоторые

из неизвестных элементов таблицы Менделеева. По крайней мере, их

следы. Если, конечно, как следует поискать. Шри Свами Шивананда

предназначал свою "Йога-терапию" самой широкой публике, поэтому, не

вдаваясь в подробности, говорит только о самых главных из элементов,

составляющих ткани нашего тела, то есть о тех, которые содержатся в

организме человека в наибольших количествах и имеют ключевое значение

для нормального протекания физиологических процессов.] Эти элементы ?

кислород, углерод, водород, азот, кальций, калий, фосфор, сера,

кремний, калий, хлор, натрий, магний, йод, железо, медь, марганец,

молибден, кобальт, бор, бром, фтор, селен, хром, литий, радий.

Нормальное процентное соотношение их примерно таково: кислород ? 62,

углерод ? 20, водород ? 10, азот ? 3, кальций ? 2,5, фосфор ? 1, сера

? 0,25, калий ? 0,25, хлор ? 0,2, натрий ? 0,1, магний ? 0,07, иод ?

0,01, железо ? 0,01. Итого на тринадцать основных элементов, именуемых

макроэлементами, приходится 99,59 процента состава тела. Оставшаяся

часть составлена всеми остальными элементами, которые обнаруживаются в

количествах чрезвычайно малых и потому именуются микроэлементами.

[Следует непременно отметить, что важность того или иного химического

элемента для организма отнюдь не всегда безусловно определяется его

необходимым количеством. Целый ряд микроэлементов входит в состав

соединений, выполняющих жизненно важные регулирующие и управляющие

функции.]

Основные химические элементы и продукты питания

Кислород

Мы постоянно пребываем на дне воздушного океана ? атмосферы нашей

планеты, только коло 21% которой составляет кислород. Обычно наш

организм может использовать лишь 4-5% кислорода, который мы вдыхаем

вместе с воздухом, оставшиеся же 16-17% выдыхаются неиспользованными,

в то время как для нашего физического тела кислород является элементом

первостепенной необходимости. Уже говорилось о том, что тело наше на

62% состоит из кислорода. Жизнь человеческого существа угасает от

недостатка этого элемента, как гаснет масляная лампа, когда его нет в

воздухе. Именно за счет кислорода протекают процессы, поддерживающие в

теле пищеварительный огонь, нормальную температуру и снабжающие его

энергией, необходимой для функционирования. Кроме того, примерно

шестьдесят три процента массы тела взрослого человека приходится на

воду, а ведь в каждую молекулу воды входит один атом кислорода.

Кислородсодержащие продукты

Кислород присутствует в любых продуктах питания, но особенно богаты им

сочные фрукты и овощи. Потому назовем их кислородсодержащей или

кислородистой пищей. Совершенно очевидно, что именно кислородистая

пища является первейшей необходимостью для человеческого организма, и

совсем ни к чему искать в ней калорийность и сытность. Она полна жизни

и жизненной энергии и в этом ее особая ценность.

Углерод

Углерод ? энергоноситель и основа пластического обмена, ключевой

элемент для формирования органических веществ. Вся органическая жизнь

на планете Земля ? это процесс, химическую основу которого составляют

соединения углерода. Растения добывают углерод из углекислого газа

воздуха, человек ? из тканей растительных и животных организмов,

употребляемых им в пищу. Именно соединения углерода сгорают в топке

нашего тела, снабжая грубой энергией нижний котел, откуда она

поступает во все части, органы и системы тела, поддерживая их

функциональные способности. И именно извлекаемый из пищи углерод наше

тело использует для построения собственных клеток. Правда, поступление

углерода в систему не должно намного превышать некоторый оптимум,

иначе возникают серьезные проблемы с его использованием, он

"захламляет" систему тела, способствуя возникновению серьезных

функциональных нарушений.

Углеродсодержащие продукты

Как и кислород, углерод имеется во всех продуктах, однако особенно

богаты им продукты, в состав которых в больших количествах входят

углеводы и жиры: все виды жиров, зерна злаковых, бобовые, крахмалистые

овощи, в частности, картофель, бананы и т.д.

Водород

В состав каждой молекулы обычной воды входят два атома водорода.

Соответственно, водород жизненно необходим для формирования