ферментированные напитки, не
сваренный редис, мясо испуганных или возбужден-
ных животных, сухое мясо, мясо вепря, коровы и
буйвола, баранина и рыба, маш, бобы, мелкий
ячмень, корень, стебель и семена лотоса, сушеные
овощи и уваренная черная патока не должны
входить в привычку.
Рис, пшеница, ячмень, рис, вызревающий за
шестьдесят дней, мясо диких животных, фасоль,
сахар, соль, топленое масло, речная вода, молоко,
мед, гранат, корень сиды сердцелистной,
терминалия хебула, эмблика лекарственная,
виноград культурный, Marselia minuta, Laptadenia
reticulata и трихозантес двудомный могут
приниматься регулярно (и войти в привычку).
Трипхала должна приниматься ежедневно перед
сном вместе с медом и топленым маслом для
улучшения зрения. Все остальные средства,
ведущие к укреплению здоровья и профилактике
болезней, также могут приниматься регулярно.
Пища, тяжело усваиваемая, жирная, сладкая,
вязкая и тяжелая, например сахарный тростник,
корневище лотоса, кокос, манго, сладкие мясные
шарики, банан браминов, сладости и др., должна
приниматься в начале еды. Пища, обладающая
противоположными качествами - в конце. Пища,
обладающая кислым и соленым вкусом - в
середине.
Две части желудка - для твердой пищи, часть
для воды и часть для движения Воздуха (и
остальных доша).
Для запивания пищи, приготовленная с ячменем
и пшеницей, идеально подходит холодная вода.
Она хороша после йогурта, вина, меда и после
принятия отравленной пищи. Теплая вода
рекомендуется после пищи, которая богата
крахмалом, после сыворотки, обезжиренного
молока и ферментированных напитков. После
пищи, приготовленной из овощей и маша пиво
подходит для тех, кто хочет поправиться, а медовая
вода для тех, кто хочет похудеть; мясной отвар -
для истощенных, вино - после мяса и для тех, у
кого слабый Агни, молоко как нектар для тех, кто
ослаблен болезнью, лечением, прогулками на
длинные дистанции, болтовней, сексуальными
отношениями, постом, солнцем и др., для
истощенных, стариков и детей.
Для запивания идеален тот напиток, который
обладает качествами, противоположными
съеденной пище, но не обладает с ней
несовместимостью. Такой напиток всегда полезен.
Анупана бодрит, порождает
удовлетворенность, помогает правильному
движению пищи по пищеварительному тракту, дает
силу, разбавляет и разбивает плотные комки пищи,
облегчает смачивание пищевого комка и его
переваривание.
Анупана не рекомендуется при болезнях,
расположенных выше ключиц, одышке, кашле,
повреждениях грудной клетки, рините, хрипах, для
певцов и декламаторов (людей, которым
приходится долго и много говорить).
Питье жидкости не рекомендуется при водянке,
полиурии, диабете, болезнях глаз, горла и ранах.
Люди, вне зависимости от конституции, после
питья жидкости не должны петь или громко
говорить, много ходить, спать; перегреваться под
солнцем или у огня, путешествовать на повозке
(ПРИПИШИ в комментариях_ ИЗБЕГАТЬ
ТРЯСКИ!), плавать и ездить на верховых животных
после еды.
Идеальное время для принятия пищи - после
мочеиспускания и дефекации, когда ум спокоен,
когда доша движутся по свойственным им каналам,
когда отрыжка чиста (без запаха и вкуса), когда
голод достиг максимума, когда нечистоты легко
опускаются вниз, когда пик Агни, когда органы
чувств спокойны, когда в теле чувствуется
легкость. Пища должна приниматься со всеми
правилами и процедурами. Это идеальное время.
Так заканчивается глава Матрашитайа (режим
принятия пищи), восьмая в Сутрастхане Аштанга
Хридайам Самхиты, составленной Шримад
Вагбхатой, сыном Шри Вайдйапати Симхагупты.
Глава девятая
ДРАВЙАДИ ВИДЖНАНИЙА
(наука о субстанциях)
Сейчас мы поведаем главу Дравйади
виджнанийа (наука о субстанциях), как поведал
Атрейа и другие великие мудрецы.
Субстанции обладают вкусом и другими
качествами, ведь именно по качествам познается
субстанция.
Субстанции состоят из пяти первоэлементов.
Они являются субстратом Земли (Притхви бхута),
Воды (Ап), Огня (Агни), Воздуха (Вайу) и Эфира
(Акаша), сочетания которых порождают ее
качества. Субстанции характеризуются по
первоэлементу, преобладающему в их составе.
Вкусы бывают двух типов - проявленный - Раса
и не проявленный, вторичный, ощущаемый уже
после первого вкуса - Анураса.
Гуру (тяжесть) и остальные качества (Гуны),
присутствующие в субстанциях, проявляются через
вкус. Гуны описываются как атрибут вкуса, ведь
они очень тесно связаны между собой.
Субстанции, обладающие такими качествами,
как тяжесть, громоздкость, массивность, с
преобладанием запаха относятся к первоэлементу
Земля (Притхви махабхута). В организме они
дают тяжесть, стабильность, плотность и рост.
Субстанции, обладающие такими качествами,
как жидкое агрегатное состояние , холодность,
тяжесть, маслянистость, текучесть и густота, с
преобладанием вкуса, относятся к первоэлементу
Вода (Ап махабхута). Она отвечает за соединение,
секрецию, увлажнение, удовлетворение и
смачивание.
Субстанции, обладающие такими качествами,
как сухость, острота, теплота, подвижность,
небольшие размеры, с преобладанием цвета и
формы, относятся к первоэлементу Огонь (Агни,
или Теджо махабхута). Они вызывают жжение,
блеск (румянец), окрашивание и обмен веществ.