Здоровая жизнь (сборник) - Страница 31

крахмалы. У всех же

растительноядных, включая человека, слюнные железы развиты хорошо,

слюна щелочная и содержит соответствующие ферменты.

Желудок плотоядных небольшой, круглый, не приспособленный для

длительного переваривания. Желудочный сок очень кислый, способный

растворять мышцы, кожу и кости.

У чисто травоядных животных желудок большой, многокамерный,

обеспечивающий брожение растительных масс. Желудочный сок примерно в

10 раз более слабый, чем у хищников.

Плодоядные, в том числе человек обладают однокамерным желудком

среднего размера характерной грушеобразной формы с относительно слабым

(по сравнению с хищниками) желудочным соком.

Длина пищеварительного тракта ото рта до заднего прохода у

хищников примерно в 3 раза превышает длину тела. Плотоядным не нужен

длинный кишечник, более того, в случае значительной длины он стал бы

источником самоотравления. Мясо хорошо переваривается очень крепким

желудочным соком, питательные вещества моментально всасываются, а

отходы должны быть как можно скорее удалены, так как они быстро

загнивают.

У травоядных же кишечник в 20-28 раз длиннее тела, у плодоядных -

в 6-10 раз. У человека пищеварительный тракт почти в 8 раз превосходит

длину туловища (ноги, как и у животных, в расчет не принимаются).

У хищников нет пор на коже (вспомните собаку, которая для

охлаждения часто дышит, высунув язык). Напротив, растительноядные

имеют многочисленные поры, играющие видную роль в терморегуляции.

Хищники обладают когтями. У растительноядных когтей нет.

Учитель знаменитого Парамахамсы Йогананды Свами Шри Юктешвар Гири

в своей книге "Святая наука" (Ранчи, Индия, 1963) пишет: "плотоядные

животные испытывают восторг при виде мяса и с удовольствием пьют

кровь; наоборот, травоядные и плодоядные отказываются от своей

естественной пищи, если на ней имеются следы крови. Подобно им,

человек испытывает отвращение при виде убитых животных; вид сырого

мяса и его запах не доставляют ему удовольствия. Мясо, для того чтобы

стать приемлемые для пищи, должно пройти длительную обработку, и к

нему всегда добавляют относительно большое количество соли, специй и

других приправ. Наоборот, вид фруктов всегда доставляет человеку

радость; различные корнеплоды и злаки имеют хотя и слабый, но приятный

для человека вкус и запах даже в неприготовленном виде..."

Сравнительные исследования характера обмена также подтверждают,

что человек изначально был растительноядным. Но в этом, наверное,

никто из ученых и не сомневается.

Загвоздка возникает тогда, когда раздаются призывы сегодняшнему

человеку перейти к вегетарианству. Давайте попробуем оценить

достоинства и недостатки мясной и растительной пищи.

Если смотреть с точки зрения выживания, то мясная пища отлично

подходит для живых существ, если, конечно, они в состоянии ее

переварить. Жвачные животные не в состоянии, и корову или овцу

никакими силами не заставишь отведать отбивную, как ее ни приготовь. А

вот обезьян, случалось, приучали в неволе есть мясное. И даже

выпущенные на свободу, эти обезьяны при недостатке естественной пищи

исхитрялись охотиться на крыс и других мелких животных. Так же и

человек, чтобы выжить, приспособился охотиться, а потом и обзавелся

собственными стадами. Ну и, как подобает Царю Природы, научился

придавать своим подданным, попавшим на стол, аппетитный вид с помощью

огня и трав.

В мясе содержатся все необходимые человеку вещества. Можно жить,

питаясь одним лишь мясом, оставаясь внешне здоровым и сильным, что

видно на примере некоторых северных народностей.

Но одно дело - выжить, а другое - жить долго. Общепризнанно, что

избыток животной пищи пагубно влияет на здоровье. Преждевременно

изнашиваются внутренние органы, накапливаются генетические ошибки,

тело переполняется шлаками (которые у горожанина, конечно, не могут

так эффективно сгорать и выводиться, как у ненца или эскимоса, занятых

тяжелым трудом в суровом климате), и организм быстро стареет,

обремененный многочисленными болезнями. Впрочем, нации, питающиеся

преимущественно мясом, даже при самой здоровой в остальных вопросах

жизни тоже не славятся долгожителями.

На эту тему проводились и проводятся