DIETA - Страница 2

нв®Ј® ®ЇаҐ¤Ґ«Ґ­Ёп §¤®ў®амп бв ­®ўЁвбп ®зҐўЁ¤­®, зв® «Ёим ®зҐ­м ­Ґ¬­®ЈЁҐ

«о¤Ё ў ¬ЁаҐ Ї®¤¤Ґа¦Ёў ов бў®Ґ §¤®ў®амҐ ¤®«¦­л¬ ®Ўа §®¬. ЏаЁ¬Ґа­® ваЁ

зҐвўҐавЁ ­ҐбҐ«Ґ­Ёп ўбҐЈ® ¬Ёа  ­Ґ Ї®«гз ов ¤®бв в®з­® ЇЁв вҐ«м­®© ЇЁйЁ, ў

в® ўаҐ¬п Є Є Ў®«миЁ­бвў® ®б⠢襩бп зҐвўҐавЁ «о¤Ґ© гв®Ї ов ў ®в室 е,

ᮧ¤ ­­ле з१¬Ґа­л¬ Ї®вॡ«Ґ­ЁҐ¬ Ё § Јап§­Ґ­ЁҐ¬ ®Єаг¦ о饩 б।л.

Ѓ®«миЁ­бвў® «о¤Ґ© ЇЁв овбп ­ҐЇа ўЁ«м­® Ё Ї®в®¬г ¬Ґ­ҐҐ бЇ®б®Ў­л § йЁвЁвм

бҐЎп ®в ®ва ў«по饣® ¤Ґ©бвўЁп ў­Ґи­Ґ© б।л. ќв® в Є ¦Ґ  Євг «м­® ¤«п

¦ЁвҐ«Ґ© Ќмо-€®аЄ , Є Є Ё ¤«п ¦ЁвҐ«Ґ© Ѓа §Ё«ЁЁ.

ЏаЁўҐ¤Ґ¬ б ¬л© а бЇа®бва ­Ґ­­л© ЇаЁ¬Ґа. …б«Ё ॡҐ­Єг ­Ґ еў в Ґв

Є «мжЁп, в® ҐЈ® ®аЈ ­Ё§¬, ўҐа®пв­ҐҐ ўбҐЈ®, ­ з­Ґв Ї®Ј«®й вм бўЁ­Ґж. ЋвЄг¤ 

¦Ґ Ї®бвгЇ Ґв нв®в бўЁ­Ґж? ‚ ЇҐаўго ®зҐаҐ¤м Ё§ ўле«®Ї­ле Ј §®ў  ўв®¬®ЎЁ«Ґ©,

 ўв®Ўгб®ў Ё Ја㧮ўЁЄ®ў, Є®в®але в Є ¬­®Ј® ў Ў®«миЁе Ј®а®¤ е,   в Є¦Ґ Ё§

бв а®©, ўлб®е襩 Єа бЄЁ ­  §¤ ­Ёпе. Љ Є нв® ­Ґ Ёа®­Ёз­®, бўЁ­Ґж, Ўг¤гзЁ

в殮«л¬ ¬Ґв «®¬, бЄ Ї«Ёў Ґвбп Ј« ў­л¬ ®Ўа §®¬ г б ¬®© §Ґ¬«Ё, в Є зв® ¤ҐвЁ

ў¤ле ов ҐЈ® ў Ў®«м襬 Є®«ЁзҐб⢥, 祬 ў§а®б«лҐ, Є®в®алҐ ўҐ¤гв Ёе §  агЄг.

‘ ¤агЈ®© бв®а®­л ЇЁв ­ЁҐ Їа®¤гЄв ¬Ё, Ў®Ј вл¬Ё Є «мжЁҐ¬ (¬®«®з­лҐ,

ЄЁб«®¬®«®з­лҐ Їа®¤гЄвл Ё §Ґ«Ґ­м) ­ҐЇ®б।б⢥­­® гЄаҐЇ«пҐв Є®бвЁ Ё ­Ґаў­го

бЁб⥬г. ‘®¤Ґа¦ йЁ©бп ў нвЁе Їа®¤гЄв е Є «мжЁ© в Є¦Ґ ўлвҐб­пҐв

в®ЄбЁз­л© бўЁ­Ґж, ЎгЄў «м­® ўлв «ЄЁў п ҐЈ® Ё§ ⥫ . ЏаЁзҐ¬ Ё§Ўлв®Є бўЁ­ж 

ў ®Ја ­Ё§¬Ґ ў®ўбҐ ­Ґ ®Ўгб«®ў«Ґ­ Ї«®еЁ¬ ¬ вҐаЁ «м­л¬ Ї®«®¦Ґ­ЁҐ¬ «о¤Ґ© Ё

®вбгвбвўЁҐ¬ ў®§¬®¦­®бвЁ Їа ўЁ«м­® ЇЁв вмбп. Ѓл«® Ї®¤бзЁв ­®, зв® 40%

¤ҐвҐ© ў Ў®«миЁе Ј®а®¤ е Ђ¬ҐаЁЄЁ бва ¤ ов ®в Ё§ЎлвЄ  бўЁ­ж .(10ЇЇ¬ Ё Ў®«ҐҐ)

‘ђ…„‘’‚Ђ ‹…—…Ќ€џ, Џђ…„‹ЂѓЂ…Њ›… Ђћђ‚…„Ћ‰

ѓ®ў®аЁвбп, зв® ў б ¬®¬ ­ з «Ґ „ге (Џгаги ) ᮥ¤Ё­пҐвбп б Њ вҐаЁҐ©

(Џа ЄаЁвЁ) зв®Ўл ᮧ¤ вм Є®б¬ЁзҐбЄЁ© а §г¬ (Њ е в). €§ Њ е в ў®§­ЁЄ Ґв

нЈ® (Ђе ­Є а), Є®в®а®Ґ в Є¦Ґ ¬®¦­® ®ЇаҐ¤Ґ«Ёвм Є Є вЁЇ ¬ли«Ґ­Ёп

бў®©б⢥­­л© ®ЇаҐ¤Ґ«Ґ­­®¬г вЁЇг ⥫ . Ђе ­Є а ¤ «ҐҐ Їа®пў«пҐвбп ў ўЁ¤Ґ

ЇпвЁ ¬ вҐаЁ «м­ле н«Ґ¬Ґ­в®ў (Њ е ¤Ўегв), Ё§ Є®в®ал©, д ЄвЁзҐбЄЁ б®бв®Ёв

ўҐбм ®аЈ ­ЁзҐбЄЁ© Ё ­Ґ®аЈ ­ЁзҐбЄЁ© ¬Ёа. ќвЁ¬Ё Їпвмо н«Ґ¬Ґ­в ¬Ё пў«повбп

§Ґ¬«п (ЇаЁвеЁ), ў®¤  (¤¦ « ), ®Ј®­м (⥤¦ б), ў®§¤ге (ў ©г), Ё ндЁа ( Є и)

‚ Є ¦¤®¬ Ё§ а §«Ёз­ле ⥫ нвЁ Їпвм н«Ґ¬Ґ­в®ў б®зҐв овбп ®б®Ўл¬

®Ўа §®¬. Џ®н⮬г ⥫® Є ¦¤®Ј® 祫®ўҐЄ  ®в«Ёз Ґвбп ®в ¤агЈЁе ⥫ Ї®

Є®«ЁзҐбвўг н«Ґ¬Ґ­в®ў Ё Ёе ў§ Ё¬®¤Ґ©бвўЁо. ‘«Ґ¤®ў вҐ«м­®, в®, зв® Ї®¬®Ј Ґв

®¤­®¬г ­Ґ ®Ўп§ вҐ«м­® Ї®¬®¦Ґв ¤агЈ®¬г; Є ¦¤л© Ё§ ­ б - ­ҐЇ®ўв®аЁ¬ п

Ё­¤ЁўЁ¤г «м­®бвм.

‹ҐзҐ­ЁҐ Ї® бЁб⥬Ґ Ђоࢥ¤л ®б­®ў ­® ­  Ё¤ҐҐ ® ⮬, зв®

­ иҐ §¤®а®ўмҐ Ё ¦Ё§­Ґ¤Ґп⥫쭮бвм 楫ЁЄ®¬ § ўЁбпв ®в в®Ј®, Є Є ¬л

ЇЁв Ґ¬бп. Љ«озЁ «ҐзҐ­Ёп Ђоࢥ¤л - нв® ЇЁй  Ё ®Ўа § ¦Ё§­Ё. …б«Ё ¬л

ЇЁв Ґ¬бп Ё ¤Ґ©бвўгҐ¬ б®Ј« б­® бў®Ґ© Є®­бвЁвгжЁЁ (вЁЇг ⥫ ) Ё

®Єаг¦ о饩 ­ б б।Ґ, в® Ё ¬л Ё ®­  (enviroiment) Ўг¤Ґ¬ зЁбвл Ё §¤®а®ўл.

…б«Ё ¦Ґ ¬л, ®б®§­ ­­® Ё«Ё ­Ґ®б®§¤ ­­®, Ґ¤Ё¬ Ё ¤Ґ©бвўгҐ¬ ў® ўаҐ¤ бў®Ґ¬г

⥫㠨 ­ иҐ© Ї« ­ҐвҐ, в® ­ ¬, ᪮॥ ўбҐЈ®, ЇаЁ¤Ґвбп бва ¤ вм ®в

г¤агз ойЁе Ї®б«Ґ¤бвўЁ©. ќв®в д Єв бв ­®ўЁвбп ўбҐ Ў®«ҐҐ ®взҐв«Ёўл¬ Ї® ¬ҐаҐ

в®Ј®, Є Є ¬л ¤ўЁ¦Ґ¬бп Є Є®­жг 90е Ј®¤®ў. ‘«Ґ¤гҐв Ї®­пвм, зв® ­ иҐ ⥫® ­Ґ

®в¤Ґ«Ё¬® ®в ®Єаг¦ о饩 ­ б ЇаЁа®¤л. Ќ иҐ ⥫® - з бвм ЇаЁа®¤л Ё ЇаЁа®¤ 

Їа®пў«пҐвбп ў ­ б.

—гўбвў  бзЁв овбп Ј« ў­л¬Ё б।бвў ¬Ё бЎ®а  Ё­д®а¬ жЁЁ ® б®бв®п­ЁЁ

­ иҐЈ® ⥫  Ё Ё¬Ґ­­® Ї® згўбвў ¬ ¬®¦­® ®ЇаҐ¤Ґ«Ёвм, ­г¦¤ Ґ¬бп «Ё ¬л ў

«ҐзҐ­ЁЁ Ї® Ђоࢥ¤Ґ. •®вп нв® ЎҐббЇ®а­®, § Ї ¤­ п ¤Ё Ј­®бвЁЄ , Є Є Їа ўЁ«®,

­Ґ 㤥«пҐв н⮬㠭ЁЄ Є®Ј® ў­Ё¬ ­Ёп. ‚ § Ї ¤­®© ¬Ґ¤ЁжЁ­Ґ ЇҐаў®Ґ, зв® ў б

®¦Ё¤ Ґв ЇҐаҐ¤ ­ з «®¬ «ҐзҐ­Ёп - нв®  ­ «Ё§ Єа®ўЁ. „®Єв®а  ­  ‡ Ї ¤Ґ

®ЇаҐ¤Ґ«пов ¤Ё Ј­®§, ­  ®б­®ўҐ  Ўбва Єв­ле жЁда®ўле ¤ ­­ле. Ћ¤­ Є®

Ђоࢥ¤ЁзҐбЄЁ© ўа з, ЇҐаҐ¤ ⥬, Є Є «ҐзЁвм Ў®«м­®Ј® Ё§¬ҐаЁв ҐЈ® Їг«мб,

®ЇаҐ¤Ґ«Ёв § Ї е, бў®©б⢥­­л© ҐЈ® ⥫г, Їа® ­ «Ё§ЁагҐв ҐЈ® ў­Ґи­®бвм,

Ї®б«ги Ґв ҐЈ® Ј®«®б   в Є¦Ґ в®, Є Є ®­ Ј®ў®аЁв. —в®Ўл г«гзиЁвм б®бв®п­ЁҐ

Ў®«м­®Ј®, ўа з Їа®ЇЁиҐв Ґ¬г ­Ґ еЁ¬ЁзҐбЄЁҐ «ҐЄ абвў ,   ­Ґ®Ўе®¤Ё¬го ¤ЁҐвг:

Ї®«Ґ§­лҐ ¤«п ­ҐЈ® Їа®¤гЄвл, бЇҐжЁЁ Ё ва ўл.

‘ЇҐжЁЁ Ё ва ўл иЁа®Є® ЁбЇ®«м§говбп ў Ђоࢥ¤Ґ Є Є ­ҐЇаҐ¬Ґ­­®Ґ

¤®Ї®«­Ґ­ЁҐ Є ЇЁйҐ. €бЇ®«м§гп ®ЇаҐ¤Ґ«Ґ­­лҐ ўЁ¤л ва ў Ё бЇҐжЁ©, 祫®ўҐЄ

¬®¦Ґв ў §­ зЁвҐ«м­®© б⥯Ґ­Ё бЎ « ­бЁа®ў вм ¤Ё§Ј а¬®­Ёо ў бў®Ґ¬ ⥫Ґ.

’а ўл Ё бЇҐжЁЁ бвЁ¬г«Ёагов ЇЁйҐў аҐ­ЁҐ Ё г«гзи ов ЇҐаҐў аЁў ­ЁҐ ЇЁйЁ. Ћ­Ё

в Є¦Ґ ЁбЇ®«м§говбп ¤«п «ҐзҐ­ЁҐ иЁа®Є®Ј® бЇҐЄва  Ў®«Ґ§­Ґ©.

Џ®¬Ё¬® ЇЁйЁ, ®Ўа §  ¦Ё§­Ё, ва ў Ё бЇҐжЁ©, бгйҐбвўгҐв ҐйҐ ®¤Ё­ ў ¦­л©

 бЇҐЄв «ҐзҐ­Ёп Ї® Ђоࢥ¤Ґ. ќвЁ¬  бЇҐЄв®¬ пў«повбп ¬лб«Ё Ё згўбвў 

Ў®«м­®Ј®, ¦Ґ« о饣® ўл«ҐзЁвмбп. "ЏаҐ¤ЇЁб ­­ п ¤ЁҐв  Ё«Ё «ҐЄ абвў® ­Ґ

®Є ¦гв ў®§¤Ґ©бвўЁп, Ґб«Ё 祫®ўҐЄ ЇаЁ­Ё¬ Ґв Ёе б ­Ґ¦Ґ« ­ЁҐ¬...

«ҐЄ абвў® Ўг¤Ґв ¤Ґ©бвў®ў вм в®«мЄ® в®Ј¤ , Є®Ј¤  Ў®«м­®© Ўг¤Ґв 㢥७ ў

⮬, зв® ®­® Ї®¬®¦Ґв Ґ¬г ў®ббв ­®ўЁвм §¤®ў®амҐ Ё Ё§Ў ўЁвмбп ®в ­Ґ¤гЈ ,

ЇаЁзЁ­по饣® Ґ¬г бва ¤ ­Ёп" (Ђоࢥ¤ ) ‚ а ¬Є е ­ иҐ© Є­ЁЈЁ нв® ®§­ з Ґв, зв®

Ў«о¤ , ЇаЁЈ®в®ў«Ґ­­лҐ Ї® аҐжҐЇв ¬ Ђоࢥ¤л, ¤®«¦­л Ўлвм ўЄгб­л¬Ё ­ бв®«мЄ®,

зв® ў ¬ ­Ґ е®вҐ«®бм Ўл ®в ­Ёе ®в®аў вмбп, ­Ґ Ј®ў®ап 㦥 ® ⮬, зв®Ўл ЇаЁЈ®в®ўЁвм

Ёе б­®ў .

’ Є¦Ґ ®зҐ­м Ї®«Ґ§­® §­ вм ЏЋ—…Њ“ ®ЇаҐ¤Ґ«Ґ­­лҐ Їа®¤гЄвл Ї®«Ґ§­л ¤«п

ў иҐЈ® §¤®а®ўмп. Ђоࢥ¤   ЄвЁў­® ўЄ«оз Ґв ў Їа®жҐбб «ҐзҐ­Ёп б ¬®Ј®

Ў®«м­®Ј®. ‹ҐзҐ­ЁҐ Ї® Ђоࢥ¤Ґ вॡгҐв ®в 祫®ўҐЄ  Ў®«ми®© § Ё­вҐаҐб®ў ­­®бвЁ

ў ўл§¤®а®ў«Ґ­ЁЁ, ў ®в«ЁзЁЁ ®в Ї ббЁў­®Ј® Ј«®в ­Ёп «ҐЄ абвў, бў®©б⢥­­®Ј®

Ї жЁҐ­в ¬ ў § Ї ¤­®© ¬Ґ¤ЁжЁ­Ґ.

‹ҐзҐ­ЁҐ Ђоࢥ¤л ®б­®ў ­® ­  §¤а ў®¬ б¬лб«Ґ. „®ЇгбвЁ¬, Ґб«Ё ­  ў иҐ©

Є®¦Ґ Ї®пўЁ« бм блЇм(rash) б Ј®апзЁ¬, ®Ў¦ЁЈ ойЁ¬ §г¤®¬, ¤«п в®Ј®, зв®Ўл

ўл«ҐзЁвмбп, ўл ЇаЁ­Ё¬ ҐвҐ ў­гвам Ё ­ аг¦­® ®е« ¦¤ ойЁҐ б।бвў . ‘г宥

а §¤а ¦Ґ­ЁҐ ­  Є®¦Ґ гЄ §лў Ґв ­  ­Ґ¤®бв в®Є ў« ЈЁ ў­гвਠ⥫ . Ђоࢥ¤ 

¤Ґ©бвўгҐв в ЄЁ¬ ®Ўа §®¬: ®е« ¦¤ п, Ґб«Ё ­г¦­® ®е« ¤Ёвм Ё ᮣॢ п, Ґб«Ё

­г¦­® а §®ЈаҐвм,   в Є¦Ґ гў« ¦­пп Ё«Ё ўлбгиЁў п, Ґб«Ё ў н⮬ Ґбвм

­Ґ®Ўе®¤Ё¬®бвм. „«п Є ¦¤®Ј® Ё­¤ЁўЁ¤г «м­®Ј® б«гз п Ђоࢥ¤  ЇаҐ¤« Ј Ґв

®б®Ўл© ¬Ґв®¤ «ҐзҐ­Ёп. …б«Ё, Є ЇаЁ¬Ґаг, г ў б Ў®«Ёв бҐа¤жҐ, Ђоࢥ¤ 

ЇаҐ¤«®¦Ёв ў ¬ «ҐзҐ­ЁҐ, бва®Ј® ᮮ⢥вбвўго饥 вЁЇг